لندو در سیستان به عنوان میان وعده استفاده می شود به این دلیل نیز این را نوعی خوراک به حساب آورده ام.لندو به دلیل سبک بودن و انرژی زیاد که دلیل آن خرما و گندم آن می باشد می تواند خوراک خوبی برای مسافران و کسانی که کار می کنند محسوب شود.
لندو
طرز تهیه لندو
مواد لازم:
خرما ۵۰۰ گرم
گندم ۶۰۰ گرم
کنجد به مقدار لازم
برای تهیه این نوع خوراک که گویند اسکندر برای عبور از دشتی (فکر کنم مسیر کرمان) از این غذا استفاده کرده است اول از همه هسته خرما را جدا کرده و در ظرفی که میخواهید غذا را آماده کنید به صورت نپخته بریزید.
بعد از آماده کردن خرما نوبت گندم است که بعد از خوب برشته شدن، گرما گرم باید در خرما ریخته شود. کنجد را هم به همین صورت اضافه می کنیم.
وقتی همه گندم ها و کنجد ها به خرما اضافه شد
مواد رو با هم مخلوط کرده و زیر بار سنگین میگذاریم تا بهم خوب بچسبند و سفت شوند.
بعد از ۱۲ الی ۱۳ ساعت از زیر بار برداشته و به شکل دلخواه در آورده و میل نمایید.
(وزن ها رو تقریبی گفتم و زیاد به این وزن ها اعتماد نکنید.)
دانلود اهنگ ننه مه کنجه تونو با صدای شکیلا